#蔬菜#

简介: 这道菜是我今年去昆明大理一家小店吃到的，做的没有那么地道，但是味道也接近了，因为很好吃和我胃口，我就一直记住了，今天第一次挑战，算成功，怀念那家店的菜，也让我想起昆明的旅程 步骤: 1、油倒锅，加热 2、蒜头切片后，放入热油锅爆一下 3、将切好的肉片，秀珍菇，白蘑菇同时 ... [查看]

简介: 福孙满堂，“孙”取笋和荪的音，“堂”取汤的音。竹荪扒芦笋这道菜在餐厅里有见过，这个搭配十分的健康营养，品相也好。平时就是用高汤淋，为了迎接春节将白色的高汤换成金汤。其实金汤的做法并不神秘，只是在里面加了南瓜蓉而已。用南瓜蓉调金汤有几点要注意：南瓜一定要蒸熟后在碾压或者用 ... [查看]

简介: 这是我最喜欢的蔬菜 步骤: 1、芥菜洗净切成不规则 压蒜器压蒜泥 2、热锅冷油 下芥菜 完全包覆油层 加蒜泥 一个芥菜一整颗蒜头的比例 3、炒匀 换去烧热的小沙煲 倒入一碗冷水 加盖焖煮 若是期间开盖 一定不能再次加盖否则颜色会变黄 于是水分收干时间需要把握好 大约需要 ... [查看]

简介: 竹荪是一种灵草，烹饪好以后会散发出一股清香，营养价值高，又可滋补宁神。 步骤: 1、土鸡收拾干净切块，冷水下锅煮沸后两分钟捞起鸡肉飞水。再次冷水下锅煮沸后小火炖1.5小时。 2、竹荪泡发，要多洗几次，洗干净后再泡个十来分钟。要注意竹荪的帽子和底部的封闭处要丢掉，只留 ... [查看]

简介: 儿子在餐厅的厨房做了一个月，学了很多西餐的做法。在这里介绍一道儿子做的、简单又好吃的‘鲜虾芝士焗土豆’。只要家里有烤箱一定都会做。 步骤: 1、土豆蒸熟捣成泥，加少许盐搅匀，铺在浅盘里 2、鲜虾仁对半切薄，摆在土豆泥上 3、涂上色拉酱 4、芝士刨成丝，撒在面 ... [查看]

简介: 步骤: 1、竹荪和各种菌菇一锅炖 2、我还放了腐竹 小贴士煮久点比较鲜，因为不爱喝油汤，所以没放油。

简介: 非常养生的一道汤品，希望大家喜欢。菜谱地址：http://www.zuocaicn.com/caipu/184382.html 步骤: 1、准备宰杀好的老母鸡，并将鸡内外清洗干净 2、准备葱姜 3、将鸡放入大汤锅中，一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。 4、大火烧开转文火 ... [查看]

简介: 寒冷的冬季，熬上一锅鲜美浓郁，不油腻，内容丰富的汤，喝起来满满的幸福感。以鱼汤搭配菌菇和竹荪，也可以作为菌菇火锅汤底呢。 步骤: 1、将鲫鱼宰杀好，去掉内脏和鱼鳃。（如果和巴巴一样只熬汤不吃鱼肉，请保留鱼鳞，鱼鳞含有丰富的钙质，并且能使熬出的鱼汤更加乳白浓稠）。 2 ... [查看]

步骤: 1、鲜活梭子蟹处理干净 剪刀剪块状 2、球生菜 芹菜 香菜 处理干净 待用 3、米粉提起用冷水浸泡2小时以上 4、锅里少许油烧热 煸炒小洋葱和蒜末 姜片出香味 放入梭子蟹继续翻炒至变色 加入西红柿煸炒一下 加料酒 水 大火煮开 小火慢慢炖一会至汤色呈浓郁 ... [查看]

简介: 头天剩下的土豆烧排骨，第二天下米粉吃，也很香 步骤: 1、开水，米粉下锅，变软（不是直直的）之后，加入土豆排骨 2、煮到米粉完全可以吃的时候，下油菜，煮30秒。起锅 小贴士我喜欢这道菜放在桌上沐浴着晌午的阳光，暧昧的颜色。顿时感觉生命都温暖了

简介: 水东芥菜，广东省电白县特产,具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。 步骤: 1、芥菜切块，肥猪肉切小片或粒，蒜拍碎。 2、热锅，煎肥猪肉，煸 ... [查看]

步骤: 1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用 2、将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸 3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可

简介: 冬季的一道凉菜 步骤: 1、把芥菜洗净 2、准备好擦班 3、把芥菜擦成丝 4、把擦好的芥菜丝装入容器 5、过五天就可以吃味道吉佳的芥菜丝了

简介: 窗户外的树叶都黄了，看照片的背景就看出来了，深秋入冬，却是吃芥菜的好时候菜市场的芥菜都肥肥嫩嫩的蘸水苦菜，是云南的家常菜，在北京的云南馆子也经常见到，不过那一钵菜叶子就要到三四十苦菜和芥菜是一科的，不同品种，都有微微的苦味，在家自己操作很快速简单 步骤: 1、芥菜洗干净 ... [查看]

简介: 奶酥皮月饼制作方子（18个）酥得掉渣的月饼，太好吃了，和广式月饼的饼皮相比没有那么油腻，而且不需要糖浆和枧水，没吃过这种月饼的必须做一次试试，强烈推荐！！！ 步骤: 1、50克黄油室温软化后，加入40克糖粉、8克玉米油搅拌打发 2、加入10~20克淡奶油或炼奶搅拌均匀， ... [查看]

简介: 出外应酬或参加宴会，时常有人很好奇地问我：“为什么不吃这个?”又问：“为什么不吃那个?”我都笑笑，不便回答。因为，做人处世，所有的大小道理，都只能默默约束自己，不能说出来教训别人。－－－－摘自＜寿命是自己一点一滴努力来的＞是的，自己吃素以来，好多人都会问，你都不能吃什么 ... [查看]

简介: 是浙江口味的家常菜，冷、热食用均可。 步骤: 1、芥菜洗净，切成5-7公分长的段（分开梗和叶）； 2、锅烧热加油，蒜瓣用刀拍一下入油锅煸香，芥菜梗先炒之有点软，再把芥菜叶也混在一起煸炒，加红烧酱油、生抽、盐，转小火加盖焖烤； 3、在熇的中间可以翻炒几次，熇时间大 ... [查看]

简介: #干干厨房#这是凭着回忆做出来的一道菜，第一次吃是在浙江宁海的大排档，只要吃一次就不会忘记！土豆和梭子蟹的搭配竟然这么相辅相成，做法尤其简单，不妨一试~步骤图之前没有拍过，不是很美观，了解意思就好啦~因为一个人的分，胃口又小，所以只做了一只，材料用量可以随即调节。 步骤: ... [查看]

简介: 步骤: 1、鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟 2、板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用 3、余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄 4、放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香 5、加入没过鸡腿块的清水，大火 ... [查看]

步骤: 1、梭子蟹切块，鱼酸菜切指甲片，土豆切片 2、土豆片先下锅煮熟起锅，然后锅中放多一些油大约5一6成热时，放入切好的梭子蟹过油，蟹壳变红色捞出。 3、然后，锅底放少许底油放入鱼酸菜煸炒，加梭子蟹，加少许料酒，高汤，最后放入土豆片大约煮3分钟出锅。

简介: 步骤: 1、．杏鲍菇洗干净，从中间一剖为二，然后切片待用 2、．鲜香菇洗干净，然后切斜刀厚片待用 3、．秀珍菇洗干净，然后切厚片待用 4、．平菇洗干净，用手撕裂成块待用 5、．黄豆芽切除根蒂，洗干净待用 6、．锅烧热后，加少许橄榄油，放入杏鲍菇片、鲜香菇片、秀珍菇、平菇 ... [查看]

简介: 夏日滋补营养甜汤 步骤: 1、红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味 2、锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可

简介: 红枣：性味甘平，有润心肺、止咳、补益脾胃、养血安神等功效。红枣成分中维他命C含量很高，而且含有环磷酸腺苷及山楂酸等成分，经研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症的效果，是适合现代环境的健康食品。栗子：性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、 ... [查看]

简介: 生鱼其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲粥鲜甜无腥味，在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品 ... [查看]

简介: 步骤: 1、竹荪淡盐水泡半小时，清洗时去掉上面附着的白衣，并把头部硬的部分撕掉 2、龙骨洗净抓干，放少量盐和生粉腌制半小时，飞水并洗去浮沫 3、花胶凉水清洗干净 4、将上面三样连同竹笙龙骨花胶放入炖盅，加凉水，隔水蒸3小时 小贴士1.龙骨就是排骨头，挑瘦一些的骨头 ... [查看]

简介: 材料：竹荪，笋干，鸭子，火腿，枸杞，姜少许，绍兴酒 步骤: 1、把泡发的织金红托竹荪洗净，切段； 2、天目山野笋干泡发，撕开；鸭子洗净，切大块；火腿切片 3、全部材料放进高压锅，加2勺绍兴酒，吹起以后8分钟熄火，压力减小以后开盖，把所有食材盛到碗里，汤汁调好味用 ... [查看]

简介: 暖胃 步骤: 1、砂锅内加鸡架，葱姜、胡椒粉，盐，松茸，竹荪清水煮

简介: 一个不爱黄油入菜的我吃了一整盆… 步骤: 1、木耳泡发切丝，山药秋葵切块，袖珍菇去根 2、热锅加入黄油，融化后加入除小番茄之外所有食材翻炒，加入浓汤宝和糖调味 3、快完成时加入小番茄，撒黑胡椒，出锅

步骤: 1、将土豆切块儿，加一些水，容器盖上盖子，放微波炉里转个12分钟 2、拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三大勺沙拉酱（这个加多点好吃），盐，一些火腿粒，加一点点盐煮好的青豆和玉米粒。喜欢中式的还可放点炒香的白芝麻 3、将各种东西尽情混合均匀，尝尝看，什么不够就加什么， ... [查看]

步骤: 1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段 2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用 3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟 4、锅中注入2碗 ... [查看]